大闸蟹　阳澄湖_知识资料

中华绒螯蟹是一种经济蟹类，又称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹或螃蟹。为中国久负盛名的美食。其螯足用于取食 ...

糯米黄酒蒸大闸蟹主料：糯米400克，大闸蟹1只。调料：精盐1小匙，味精1／2小匙，绍酒少许，香葱少许 ...

《上海醉蟹》是中国菜系沪菜菜系中很有特色的菜式之一，上海醉蟹以蟹为主要材料，烹饪以卤菜为主，以花雕酒 ...

用“蟹八件”拆完一只蟹至少得半个小时，肯定只是在上流社会中有所流行。而今也有不少追求中国传统文化的人 ...

一、如何挑选大闸蟹，精细选蟹要“五看”：一看蟹壳。凡 ...

　　大闸蟹好吃，大闸蟹要吃就吃新鲜的。那么，买来的大闸蟹要怎么保存才能依然新鲜呢?保存大闸蟹有什么讲 ...

面拖蟹是上海名菜之一，是选用六月黄为主料，将其切半沾上面粉下锅油炸，拌炒时浇上面糊炒匀即成。烹制材料 ...

牛油蒜蓉蟹芡汁：水、盐(1/3茶匙)、糖(1/3茶匙)、胡椒粉(小量)生粉(一茶匙)。牛油蒜蓉蟹材料 ...

此芙蓉蟹斗又鲜又香又滑，趁热吃味道绝佳。要是用忌司代替鸡泡糊，用黄油炒制蟹粉，这样烤出来的大闸蟹斗充 ...

1、生蟹需用盐水浸刚买来的阳澄湖大闸蟹，由于具有大量寄生虫和病菌，在食用之前可把蟹放入淡水盐中浸一下 ...

你所需要的相关信息