大豆乳清是豆乳生产干酪或豆粉抽提蛋白质时的副产物。这种乳清除含有大豆球朊和清朊外,还含有丰富的维生素 ...
酶法脱除大豆乳腥味因子研究.pdf利用禾本科植物种子芽中的醛脱氮酶(AldehydeDehydrog
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大豆乳清废水中异黄酮吸附的影响因素分析
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膜分离大豆乳清蛋白的研究
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大豆乳清蛋白的热稳定性分析及其与球蛋白的相互作用研究研究了大豆乳清蛋白在豆奶体系中的热稳定性,并进一
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利用大豆乳清加工清凉饮料在提取大豆蛋白时还会产生大量的大豆乳清(即蛋白质沉淀后的上澄液),其中除含有 ...
制作方法1.发芽。选出的大豆经清洁后用水浸泡并让其在32~38℃的温度下发芽。经过整整3天时间长出 ...
塔夫茨大学(TuftsUniversity)一项新出炉的研究显示,以往认为的食用大豆恐增 ...
超滤浓缩大豆乳清蛋白
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大豆乳饮料加工技术(请下载附件)
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