1.剥皮挑选饱满的整蒜瓣、易剔除霉烂、空壳、虫蛀等次品，切除根部的蒂及须根，投入简易剥蒜皮机，经摩擦 ...
(1)工艺流程进料→挑选→清洗→整理→切片→杀酶→沥水→冷冻→解冻→低温真空油作、脱油→调味→包装。 ...
一、工艺流程选择原料→宰杀→腌制→预煮→上色→烘烤→修整→装袋→杀菌→成品二、操作要点1.选择原料选 ...
1.原料：选择无虫蛀、无霉变，色泽良好的小米，用清水淘洗干净，去除杂质。2.制粉：先将小米用水浸泡2 ...
以往腌制蕨菜加工简单，不易贮藏和长途运输，影响档净与销路。近年来，一种采用铝塑复合袋包装的新工艺问世 ...
苜蓿又称草头、金花菜等，含有丰富的营养物质，可食药两用。农村习惯采摘嫩苗或嫩尖作蔬菜食用，其味清香可 ...
针对不同种类奶制品的保存方式，昆明医学院副院长、云南省营养协会专家李燕说，巴氏杀菌奶一般是经72摄氏 ...
1、工艺流程：原料选择→清洗→碱液处理→护绿→保脆→杀菌→包装→成品。 2、加工要点： ⑴原料选 ...
1.原料预处理：将鲜嫩翠绿、粗细均匀的芹菜去叶，洗净，切成2厘米长的段，用2×10-4的叶绿素铜溶液 ...
1、选料加工脱水胡萝卜粒的原料应选择表皮光滑，色为鲜桔红色，健康的新鲜胡萝卜。其长度为18～25厘米 ...
