在糖制加工制品分类上,蜜李属于湿态蜜饯,原料采用新鲜果实,加工技术如下:1、原料处理:采收后的李子如 ...
食用菌菇体易褐变腐烂,不易保存,这就影响了食用菌的商品价值。现简介几种食用菌保鲜新方法。 1.平菇 ...
作为一种以低能耗、低污染、低排放为基础的经济模式,低碳经济在全球共同应对气候变化的背景下应运而生,并 ...
1.氯化纳处理法。将鲜菇浸入0.6%盐水中约IO分钟后,沥干装人塑料袋贮藏于10—25℃处,经4—6 ...
随着养鸡业的迅速发展,每年都有大批蛋用型老母鸡被淘汰,如将其加工成鸡肉松,经济价值将大大提高。加工方 ...
食盐保鲜新采收的平菇、凤尾菇等经整理后浸入0.6%的盐水中约10分钟,捞出沥干并装入塑料袋内贮藏,能 ...
此制品不是用乳酸发酵方式而是用人工配方加工而成,其加工技术如下:1.原料处理:选用未成熟生木瓜,去皮 ...
草莓果色鲜红、水灵,果实柔软多汁,甜酸适口,含有钙、磷、铁和维生素C等多种丰富的营养成分。草莓含水量 ...
三、熏制熏制前同样要经过暂养、去味、洗净。熏制方法各地有异,现介绍一种民间加工方法。作为熏制的原料鳗 ...
新鲜香菇,不仅在国际市场上十分畅销,而且价格一直看--28元人民币,国外到岸价每公斤5-7美元。因此 ...