磷酸化二淀粉磷酸酯PhosphatedDistarchPhosphate性状白色或近白色的粉末或颗粒 ...
烧烤汁是新型复合调味品,呈黑褐色,味咸鲜香浓。烧烤汁是以多种天然香辛料的浸提液为基料,加多种辅料调配 ...
血脂高就要少吃油,但你吃过可以降血脂的油吗?近日,中国农科院油料所的科研成果“重组新型营养油”通过专 ...
在我国食用菌产量构成中,香菇虽然只占第二位,但从其经济意义来看,则应放到首位来考虑,尤其是发展优质花 ...
杏鲍菇,以食用菌柄为主,因其口感鲜嫩、具有令人愉悦的杏仁香味而大受市场青睐,据了解,近年来市场上一直 ...
低温季节,是食用菌的主要出菇季节,但是,每年的封冻季节,食用菌生产都会出现一些问题,今年的主要问题表 ...
抗坏血酸棕榈酸酯AscorbylPalmitate(PalmitoylL-AscorbicAcid) ...
糖化的方法,视要求产物的甜度以及相应的理化性质而定,基本上分为三类。酸法酸法系以无机酸作催化剂,使淀 ...
选种产品利用畜血为主要原料,生产香肠,营养丰富,味道鲜美。原辅料畜血、瘦肉、肥肉、畜皮、食盐,胡椒、 ...
牡蛎,又称蚝、海蛎等,是一种味道鲜美,营养价值高,肉质为人喜爱的海产经济贝类。牡蛎肉除含有可改善心脏 ...