一、配方土豆100千克、大豆蛋白粉1千克、碳酸氢钠250克，植物油2千克、偏重亚硫酸钠45克、柠檬酸 ...
(一)概述用微波烧烤出的涂油土豆片，是色泽、风味、酥脆度均可与油炸土豆片媲美的休闲食品，降低了油炸土 ...
目前，国内土豆脆片的制作一般采用常压高温油炸的方法，油温大都在180℃以上，这种工艺条件无疑会带来一 ...
HACCP体系在油炸土豆片生产中的建立（请下载附件）
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用土豆制作的仿虾片，品质酥脆，味香爽口。1、原料选择：选择个大、水分少、无绿色、未发芽、无严重损伤的 ...
年味越来越浓了，你想好年夜饭吃什么了吗?来学做这9道红红火火开胃干锅菜吧，看有没有你喜欢的，趁现在还 ...
用土豆制作的仿虾片，品质酥脆，味香爽口。下面介绍其加工技术： 一、原料选择。选择个大、水分少、无绿 ...
健康美味：土豆焖蛋的做法用料主料鸡蛋3个调料食盐适量、葱适量、调和油适量、黑胡椒适量土豆焖蛋的做法1 ...
选择个大、水分少、无绿色、不发芽、无病虫危害、无严重机械损伤的土豆为原料。将土豆清洗干净，削去表皮， ...
切土豆丝人人都会，但是如果想切出完美的土豆丝并不是一件很容易的事。在我们常吃 ...
