酪乳又被称作白脱牛奶,虽然原料是由牛奶制成,但是在烘焙中的应用可很不一样。有些人喜欢在外购买一大瓶备 ...
油炸冰淇淋是一种西式小吃。油炸冰淇淋不是直接把冰淇淋放到锅里面炸,而是将冰淇淋裹入面包后再油炸。做法 ...
主料高筋面粉300克,酵母粉5克调料食盐5克,水240克1、在碗里两边放好盐和酵母,加入温水,搅拌2 ...
沱茶是一种制成圆锥窝头状的紧压茶,主要产地是云南,一般用黑茶制造,为便于马帮运输,一般将几个用油纸包 ...
在面包制作入门基础中给大家介绍了面包制作的基础和准备工作,接下来为大家介绍具体的制作方法及制作重点。 ...
汉堡包是英语Hamburger的音译,是现代西式快餐中的主要食物,最早的汉堡包主要由两片小圆面包夹一 ...
更环保的人造牛肉饼、具抗炎作用的紫番茄、不致敏的奶酪、有助治疗糖尿病的生菜……英国食品科学家埃玛·戴 ...
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面粉从几种增加到十几种,烤箱、面包机渐入寻常百姓家—— 烘焙正在快速进入家庭 记者任国省 ...
法国面包(baguette),因外形像一条长长的棍子,所以俗称法式棍,是世界上独一无二的法国特产的硬 ...