紫酒是以桑葚，即桑树的果实为原料，利用现代酿酒技术，经多年发酵而成的果酒品种，因此也叫桑葚酒。在专业 ...
一、白酒行业发展现状过去十年是白酒行业的黄金发展时期，然而近两年，该行业却遭遇重大挫折：塑化剂风波、 ...
专家介绍： 范志红：中国农业大学食品学院营 ...
卡尔瓦多斯酒（Calvados）是种以苹果为原料所做出来的白兰地，法国下诺曼底大区卡尔瓦多斯省（法文 ...
由“吃饱”转向“吃好”，这是人们新的饮食理念。为了更好地切合我国居民的营养健康需求，提高 ...
原标题：把酒文化资源转化为现实生产力 ——评《中国酒文献专书集成·初编》&em ...
国际蒸馏酒的游戏规则还没有统一，白酒急需要实施国际标准化战略，使中国白酒在国际上与同类产品展开公平竞 ...
作为茅台等中国酱香型白酒的优质主产区，贵州仁怀市素有“中国酒都”之称，酒业对仁怀经济发展的贡献率达到 ...
中国白酒行业正逐渐步入复苏阶段。行业公司业绩集体回暖，大厂纷纷提价，个股涨势火爆。2015年底以来， ...
大曲又称块曲或砖曲，以大麦、小麦、豌豆等为原料，经过粉碎，加水混捏，压成曲醅，形似砖块，大小不等，让 ...
