酱油是我们生活中很常见的调味品。它几乎在每个家庭都能找到，许多人喜欢酱油甚至酱油炒饭。是由大豆、小麦 ...
【发布单位】大兴安岭地区行政公署食品药品监督管理局【发布文号】【发布日期】2018-04-27【生效
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煎包，又称水煎包。将发酵面包子平放在已刷油的平锅里面，加水和面糊，以半炸半蒸的方式制作。隆冬时节，吃 ...
□质文 白酒到底分哪些种？质量如何识别？你喝的到底是什 ...
传统酿酒也叫小曲酿酒，是指用整粒粮食为原料，便用小曲为糖化发酵剂酿造的蒸馏酒。其酿造工艺为：原料→浸 ...
1、原料配方：薯干粉(含淀粉65％)100千克鲜酒糟：冬季500千克夏季600～700千克稻壳：冬季 ...
纯粮酒，是一种全部使用粮食酿制的酒。现在的造酒工艺决定了造酒原料的多样性。就编者所知，世界上酒精最大 ...
化学酱油是指不含任何酿造酱油、只用化学物配制的酱油。这种“化学酱油”中含有的水解植物蛋白质若用盐酸分 ...
草菇老抽是老抽中的经典产品，厨师必备，优质老抽中加入新鲜草菇汁，多番晒制，几滴就上色，适用于红烧及烹 ...
纯粮固态发酵酒与液态发酵酒的差异（请下载附件）
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