百香果（PassionfloraedulisfFlavicarpaDeg）又名鸡蛋果，百香果是热带、 ...
沼气是一种可燃气体，它是有机物质在具备一定的温度、湿度、酸碱度的厌氧条件下，通过微生物发酵作用产生的 ...
层析技术概述引言层析法又称色层分析法或色谱法（Chromatography），它是在1903~190 ...
发射率发射率是指物体放射或吸收能量的能力。理想的发射器具有可以发射100%射入能量的发射率。一个具有 ...
换热器（heatexchanger），是将热流体的部分热量传递给冷流体的设备，又称热交换器。换热器在 ...
荷兰豆又称荷仁豆、剪豆、回回豆、麦豆、青小豆等。形态特征：荷兰豆，是豆科中的软荚豌豆，是以嫩豆粒或嫩 ...
在面包的实际生产中，酵母的发酵受到以下因素的影响：1、温度在一定的温度范围内，随着温度的增加，酵母的 ...
水分活度（WaterActivity，简称aw，又称水活性，水活度）主要反应 ...
测定原理：待测天然含氮有机物与浓硫酸共热时，被氧化成为二氧化碳和水，而氮转变成氨，氨再与硫酸结合生成 ...
冰淇淋是以牛奶或乳制品、蔗糖为主要原料，并加入蛋或蛋制品、乳化剂、稳定剂、香料等原料，经混合、杀菌、 ...
