多数情况下后放盐。炒菜快出锅时放盐比较好，凉菜要吃之前在放。炖菜要熟时放盐，肉不宜老。这个需要看菜下 ...
很多人喜欢重口味的饭菜，感觉这样吃起来才有味道，其实吃饭口味太重是不好的，以下就是口味太重的危害 ...
长垣大酥肉河南人都熟悉小酥肉这个家常菜，却不知它是相对于大酥肉而言的。大酥肉是将带皮猪肋条肉解成十字 ...
一、简介回锅肉在四川又叫熬锅肉是四川民间的传统菜肴，俗话说“入蜀不吃回锅肉，等于没有到四川”，是川菜 ...
番茄橙汁罗非鱼柳材料：罗非鱼柳250克、橙150毫升、面粉2茶匙、蒜茸1茶匙、油适量、番茄100克、 ...
猪肉有瘦也有费，没个人的口味不同，所以喜欢吃的也不同。猪肉的蛋白质为完全蛋白质，含有人体必需的各种氨 ...
四川郫县特产豆瓣酱，以香辣为显著特点，具有悠久历史和很高的知名度，是郫县最富盛名的特产之一。郫县豆瓣 ...
主料：猪腿肉辅料：蒜苗姜蒜豆豉菜籽油大葱黄酒郫县豆瓣花椒鸡粉酱油1.将净锅烧热，用手拿住瘦肉部分，使 ...
调味品的质量鉴别1.酱油的质量鉴别酱油中含有一定的蛋白质、糖，是具有特殊风味的棕褐色（亦有固体）调味 ...
五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“ ...
