第一，是我零工资的奉献给了全体员工以很大的精神鼓励。我接受政府的邀请出任公司董事长时，已是80岁 ...
浅析谷物淀粉的特性及其与主禽方便食品质量的关系论述了谷物淀粉的糊化和回生特性，以及与谷物主食方便食品
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不易产生“回生”现象，便于长期保存。采用传统的蒸煮方法加工的谷物食品其糊化后的淀粉在保存期间淀粉分子
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资料来源《全国中草药汇编》、《本草纲目》1.《本草原始》：墓头回根色黑，气臭，脚汗味，用此草干久益善 ...
淀粉是芸豆中的主要碳水化合物，其性质直接影响芸豆资源的开发与利用。以花芸豆、小红芸豆、红芸豆、小黑芸 ...
新加坡志正企业集团的创始人，被称为“大老板的老板”的谢 ...
不同类别大米糊化特性和直链淀粉含量的差异研究对不同类别的市售大米样品(籼米、粳米、杂交稻米、籼糯米、
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吃生面条既乏味又难以消化，但一经煮熟，不仅好吃，而且容易被肠胃吸收。熟面条即使冷却后，也别具风味。这 ...
糖酥煎饼是济南特产，是在普通的小米糊中添加白糖和香精，即可增加风味，又可防止煎饼回生变硬。制作方法1 ...
速煮米是一种方便食品，又称α化（熟化）米。米粒经过速煮处理，食用时只需要用85℃左右的沸水冲泡，或用 ...
