中餐用酒烹调的传统源远流长，如啤酒鸭、绍兴醉鸡、香糟毛豆等，都别具风味。您知道吗？做菜时加点酒， ...
饮食习俗是指有关饮食行为的风俗和习惯，是在一定的环境和条件下的群体性饮食行为方式。湖南特定的自然和社 ...
吃在中国，味在四川。但这决不是说，其他地方菜系没味或者味少，我们祖国地大物博，吃精遍地，随便哪个地方 ...
46、麻辣鳝段 是本中心自创锅品。吃法是先食之后点火涮菜。特点是麻味分明、从中有辣、吃法独特、香味 ...
酸菜鱼：除火锅外，酸菜鱼可能是最早流行的江湖菜品。尽管重庆人喜麻辣，此菜却以酸为主味，算是重庆江湖菜 ...
鸭子剁块，洗净血水（冷冻鸭要先用冷水泡至化冻），上锅加满冷水，加拍碎的老姜，大火煮开将鸭块倒出沥水， ...
材料：无辜的鸭子一只（两个人吃的话，新鲜的大个鸭子半只就够了，保鲜的——说白了就是冷冻的，那就最好一 ...
谁能想到，川菜馆的一道普通菜，却能炒出亿万家业。 她叫严琦，以辣子田螺起家，目前拥有全国53家 ...
民以食为天，这年头什么生意的钱都难赚，只有从人们嘴巴上挣钱的商机实在是多，莫说花大本钱开酒楼饭店 ...
龚光程民以食为天，这年头什么生意的钱都难赚，只有从人们嘴巴上挣钱的商机实在是多，莫说花大本钱开酒楼饭 ...
