1.黄泥腌蛋法。备黄泥500克、精盐100克、精油50克、水适量。腌制时先将黄泥倒入盆中，加入精盐、 ...
1原料整修原料为新鲜肉时，必须摊开晾透；冻肉则要摊开散发冷气，待微软后分割处理。连片、段头肉要修净血 ...
1原料整修原料为新鲜肉时，必须摊开晾透；冻肉则要摊开散发冷气，待微软后分割处理。连片、段头肉要修净血 ...
咸蛋腌制方法集锦（请下载附件）
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腌制咸鸡蛋的10种方法（请下载附件）
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盐腌制品的生产用盐量较多，必须先将原料脱水至半干态，然后盐腌、拌料、后熟。产品具有鲜、香、脆嫩、回味 ...
咸蛋也称盐蛋，是人们喜爱的一种蛋类制品。咸蛋常规制作是用草木灰或黄土加入适量的盐和水腌制而成。但上述 ...
“咸入肾”是指咸味的药物或食物最容易作用于肾,咸味适度可以养肾，过咸则伤肾。中医的肾是一个功能的概括 ...
GB/T30894-2014咸鱼（2015-3-1实施）本标准规定了咸鱼的术语和定义、要求、试验方法
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用灯光透视蛋黄呈鲜红色，圆如球形，蛋黄靠一边，蛋白清亮透明，这是优质咸蛋，如见蛋白蛋黄皆发黑或全部溶 ...
