食盐是一种很重要的调味品，“淡而无味”的食物很难引起人们的食欲。食盐的化学成分是氯化钠，氯和钠都是人 ...
咸鸭蛋的腌制方法一1、鸭蛋买回来之后，首先要清洗。清洗的要注意轻手轻脚，不要弄破了。洗掉鸭蛋上的脏东 ...
潮汕咸菜是一道美味可口的汉族名菜，属于潮菜系。酸菜类食品，以大芥菜为原料加盐腌渍而成。潮州大芥菜品种 ...
闽南咸饭的配料清水适量，三层肉100克，胡萝卜一根，咸巴拉鱼一条，珍珠香菇少许，海蛎干少许，小虾米少 ...
饼干是有悠久历史的食品之一，有稳定的消费人群。咸味饼干在近年来更是得到消费者青睐，有广泛的发展前景。 ...
我们平时做菜的时候，难免会出现调味失误的情形，比如一不小心就把盐放多了。假如今天你在煮汤，不小心加入 ...
1．原料选择选择鲜度良好、规格一致的黄鱼为原料。2．工艺要点(1)加盐：根据不同情况可选择抄盐法、拌 ...
咸蛋咸鲜可口，别有风味，很受欢迎，尤其是腌制流油的咸蛋黄，让很多人都爱不释口。咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要 ...
五十种小咸菜的加工方法（请下载附件）
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咸蛋盐水腌制动力学研究（请下载附件）
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