碧玉卷是福建泰宁著名的汉族小吃，属于闽菜系。俗名叫做“韭菜糍”。相传北宋年间，邑人叶祖洽，家境较为富 ...
蔬菜腌制，是中国应用最普遍、最古老的蔬菜加工方法。蔬菜腌制是一种利用高浓度盐液、乳酸菌发酵来保藏蔬菜 ...
冬季我们大家都喜欢吃一些能够御寒的食物，除了火锅之外，辣椒也是很多人的最爱， ...
生命健康是一切的基础，健康饮食是我们生命健康的重要保证之一，要想做到健康饮食，形成良好的饮食习惯是必 ...
羊肉串的腌制方法羊肉串的腌制方法一斤羊肉放盐十五克、老苣抽少许、味精十克、嫩肉分五克；葱、姜各四到五 ...
生姜加工工艺流程一、生姜盐渍加工的原理是：生姜细胞里的水分和可溶性物质在食盐的高渗透下析出体外，而盐 ...
正月十五元宵节，北吃元宵，南吃汤圆。不少人以为汤圆和元宵其实就是同一种东西，只是叫法不一样。其实，元 ...
8、闽菜福建位于我国东南部，东临大海，西北负山，气候温和，山珍野味，水产资源十分丰富。福州菜清鲜，淡 ...
五、朝鲜族 朝鲜族，主要分布在吉林省延边朝鲜族自治州、黑龙江省牡丹江地区、辽宁省丹东地区。朝鲜族比 ...
烤羊肉串是新疆人喜爱的风味小吃，肉质鲜嫩，味咸辣，广受人们欢迎。那么，对于的 ...
