用以淀粉为主要原料制作膨化食品时，添加淀粉重量的10～50%的豆腐渣。这个方法是利用豆腐渣来改善膨化 ...
一、原料处理：1、牛肉处理：【得率约80％】⑴切片拌粉：纹理横切成3cm×3cm×0.5cm的肉片， ...
①配料标准：主料：猪瘦肉10公斤。辅料：精盐200克，酱油400克，干红辣椒粉40克，白糖500克， ...
一、武汉腊肉（一）原料与修整选择新鲜的猪肋条肉，去骨后，切成长约45厘米、宽约4厘米的肉条。（二）配 ...
一、武汉腊肉（一）原料与修整选择新鲜的猪肋条肉，去骨后，切成长约45厘米、宽约4厘米的肉条。（二）配 ...
一、武汉腊肉（一）原料与修整选择新鲜的猪肋条肉，去骨后，切成长约45厘米、宽约4厘米的肉条。（二）配 ...
1、配料标准 主料：猪瘦肉10公斤。辅料：精盐200克，酱油400克，干红辣椒粉40克，白糖( ...
咖喱鱼蛋是五六十年代产物。当时街边面档价廉，为减低成本便用潮州白鱼蛋，或不太新鲜的鱼肉，放在一个 ...
都说秋天不容易瘦身，因为到了秋天体内储存脂肪，用来抵御严寒，如果从饮食上控制高脂肪食物的摄入，也会对 ...
咖喱鸡肉包是一种快餐，具有补虚养身调理、气血双补调理、青少年食谱、营养不良调理之功效，口感油润鲜美、 ...
