钙是人体不可缺少的重要元素之一,青少年缺钙时会引起发育不良,成长缓慢;中老年人缺钙时会过早引发骨质疏 ...
采用新工艺制作的蔬菜挂面克服了传统产品由于添加的蔬菜易变色、只能现用、不能久贮的缺点。现将其制作工艺 ...
一、粉丝色泽灰暗原因:红薯经打浆分离沉淀,得到的淀粉,通常叫毛粉。毛粉含杂质、酚类物质,色素多,呈灰 ...
“竹升面”是用传统的方法搓面、和面,是用“竹升”(大茅竹竿)压打出来的面条、云吞皮的一类面食。看起来 ...
常用配方治咳噫:生姜四两(捣烂),入兰香叶二两,椒末一钱匕,盐和面四两,裹作烧讲,煨熟,空心吃。(《 ...
制作材料:主料:海带(鲜)2500克调料:盐250克,甜面酱500克,酱油1000克制作方法:把海带 ...
工艺流程如下:和面→熟化→复合压延→连续压延→切丝成型→蒸煮→定量切断→油炸→→风冷→包装一节:和面 ...
一节方便面的起源1958年(昭和33年),日本日清公司首创方便面生产。由于它具备食用方便、价格低廉、 ...
原料配方薯粉(或薯泥)1.5千克面粉1千克白糖250克油25克鲜酵母25克糖精0.25克制作方法1. ...
原料配方皮面:精粉27千克大油8千克白糖粉8千克鸡蛋10.5千克苏打15克食用黄色素少许馅料:熟面5 ...