原料配方皮料：特制粉18千克花生油4千克脑子面10千克酥料：特制粉18千克植物油10千克馅料：植物油 ...
1、工艺流程。原料选择→淀粉加工→打芡和面→漏粉成丝→冷却晒丝成品 2、操作要点： （1）原料选 ...
1、工艺流程。原料选择→淀粉加工→打芡和面→漏粉成丝→冷却晒丝成品 2、操作要点 ⑴原料选择：挑 ...
将黑豆粉以适当的比例添加到面粉中制成黑豆挂面，提高挂面的蛋白质和赖氨酸含量，且黑豆皮中含有人参皂苷素 ...
原料配方面粉500克鸡蛋10个精盐20克碱面2克明矾3克花生油500克制作方法1.将精盐、碱面、明矾 ...
甘薯粉条：①产品特点：甘薯粉条、条白条细，养分含量高，适于熬菜、烹炒和凉拌。②工艺流程：选料提粉→配 ...
1、产品特点：甘薯粉条，条白条细，养分含量高，适于熬菜、烹炒和凉拌。2、工艺流程：选料提粉→配料打芡 ...
主料：牛奶132克高筋面粉250克蒜蓉火腿肠2块辅料：沙拉酱10克番茄酱10克白糖35克鸡蛋25克盐 ...
本产品是我国传统名特优产品，色泽为淡乳黄色，蓬松呈团花状，层次如蝉翼而均匀，近似薄纸张而透明，香甜酥 ...
在谷物粮食的植物蛋白中，氨基酸组成不合理，一般普遍缺乏赖氨酸。为了弥补粮食蛋白的缺陷，增加食品营养， ...
