芝麻球是香港及我国南方地区的休闲茶点，速冻芝麻球是我们在传统的甜点面食的基础上，九三年经过我们潜心研 ...
工艺流程不论是韧性饼干或酥性饼干，虽然其配方、投料顺序与操作方法不同，但都具有如下的基本工艺流程：原 ...
主要原料黄豆、面粉。装备用具盆、磨、铁锅和面机等。工艺流程浸泡黄豆，制浆，磨浆，煮浆和面压皮制条脱水 ...
魔芋具有保健作用，魔芋面条的市场竞争力高于普通面条。期加工技术如下。一、配料。魔芋精粉0.3～0.5 ...
饼干的分类（一）按原料的配比分1.粗饼干类粗饼干在组成上油糖化比为0:10，油糖与面粉比为1:5。除 ...
魔芋挂面的加工工艺流程是：面粉、水、添加剂→和面→熟化→压延→辊轧→干魔芋溶液燥→切断→计量包装1. ...
原料配方面粉25公斤、液体新鲜酵母6公斤、白糖4.5公斤、鸡蛋4公斤、食盐2.5克、食用香精0.5克 ...
重酥烧饼，是绍兴著名特产，已有100多年生产历史。原料配方皮面：面粉24千克白砂糖200克精炼植物油 ...
酒香月饼是绍兴特产之一，利用陈加饭酒作为辅料，配以金华火腿肉，制品酒香浓郁，椒盐可口，深受欢迎。原料 ...
高桥松饼又名细沙千层饼，是上海高桥镇的著名特色产品之一，至今已有100余年历史。料配方水油皮面：特制 ...
