1、原料配方：花生米25千克、标准粉15千克，大米粉7千克、白砂糖4千克、饴糖3千克、泡打粉200克 ...
福州线面生产，始于南宋，距今已有800多年的悠久历史。福州线面截面为圆形，细度为0.7毫米，长度为1 ...
主要的制作阶段如下：揉和：它的作用在于将面团的不同组成部分合为一体，膨发面筋网，混合进空气。揉和最后 ...
本文介绍以小麦面粉为基料，添加玉米花粉制成具有保健功效的玉米花粉保键营养面条的方法。该产品工艺简单、 ...
配方：1.应用配方示例：单位：克面粉1000克清水380克干淀粉100克碱1克瘦猪肉500克精盐10 ...
包子机，是一种把发酵的面团和好跟拌好的馅料放进机器，加工制作包子的食品机械。包子机的保养1、机器每班 ...
玉米饼干是以玉米渣和精粉为主，配以适量的糖、油、山珍果仁等加工而成的，它具备较浓厚的山珍果仁香昧和玉 ...
高桩馍馍是山东省济南地区历史悠久的汉族传统面食之一。在济南制作高桩馍馍最有名的是杨鸣友，其制作技术已 ...
紫薯面条是由紫薯粉和小麦粉混合制作而成的面条，比普通的面条更有营养，口味更好。批量生产紫薯面条的工艺 ...
甘薯淀粉：甘薯中淀粉含量约在13%-24%之间，提取淀粉时间宜在收获期进行。方法是破碎→除去纤维、可 ...
