β－转角（β－turn）：也是多肽链中常见的二级结构，连接蛋白质分子中的二级结构（α－螺旋和β－折叠 ...
疏水相互作用（hydrophobicinteraction）：非极性分子之间的一种弱的、非共价的相互 ...
纤维蛋白（fibrousproteins）：一类主要的不溶于水的蛋白质，通常都含有呈现相同二级结构的 ...
超二级结构（super－secondarystructure）：也称之基元（motif）。在蛋白质中 ...
蛋白质三级结构（proteintertiarystructure）：蛋白质分子处于它的天然折叠状态的 ...
结构域（domain）：在蛋白质三级结构内的独立折叠单元。结构域通常都是几个超二级结构单元的组合。 ...
双向电泳（two－dimensionalelectrophoresis）：是等电聚焦电泳和SDS－P ...
透析（dialysis）：通过小分子经半透膜扩散到水（或缓冲液）的原理将小分子与生物大分子分开的一种 ...
化学物质是指任何有特定分子标识的有机物质或无机物质，包括：(1)整体或部分地由化学反应的结果产生的物 ...
生物氧化（biologicaloxidation）：糖类、脂肪、蛋白质等有机物质在细胞中进行氧化分解 ...
