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雪菜大黄鱼，又称大汤黄鱼，是富有宁波地方特色的名菜雪菜大黄鱼，选料和制作都十分讲究。选取新鲜大黄鱼， ...

此菜经小火煨制，就鱼筋韧、滋味醇厚，是陕西省三原县风味名菜，并广泛流传西北各地。菜名：煨鱿鱼丝工艺： ...

鸡米海参鲜香诱人，口感清爽，海参软糯、清香、滑嫩不腻，让人垂涎。“鸡米海参”，是陕西传统风味热菜，多 ...

　　听到庐山石鸡，你一定会以为此“鸡”就是那种家养的鸡，其实庐山石鸡是一种生长在阴涧岩壁洞穴中的麻皮 ...

每年四五月间，江南地区菜花盛开，正值甲鱼最为肥美，故有菜花甲鱼之称，此时是烹制冰糖甲鱼的最佳时期。冰 ...

苔菜小方烤，是宁波十大名菜之一。苔菜小方烤选料和制作都比较简单。主料是：将薄皮五花肋条猪肉块切成小块 ...

“烧鹅”是粤菜中的一道传统名菜，它以整鹅烧烤制成。成菜色泽金红，鹅体饱满，且腹含卤汁，滋味醇厚。将烧 ...

　　井冈烟笋属赣菜，为十大赣菜之一，为井冈山山区特色佳肴。因井冈烟笋肉的味非常甘美，而笋味显得绵长， ...

藜蒿炒腊肉，鄱阳湖的草，南昌人的宝——说的就是这道菜。南昌与九江两大城市联手制造的这道菜虽不昂贵，却 ...

永和豆腐属赣菜系赣南客家菜一支，是江西省吉安县永和镇特色菜。因其具有“细腻、淳厚、爽滑、筋道”的优点 ...

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