巧克力又名朱古力,是以可可豆制品为主要原料制成的一类糖果。棕褐色有光泽,口感细腻润滑,有特殊芳香,发 ...
棕榈仁油取自棕榈果的仁。新鲜棕榈仁油呈乳白色或微黄色,有如固体的稠度,具有令人喜爱的核桃香味。棕榈仁 ...
一口浓香,满嘴甜蜜。是的,这是巧克力。很多人都不知道,巧克力刚开始的时候,并不是我们现在常见的块状固 ...
热巧克力(亦可称为热可可/饮用巧克力)是一种饮料,一般是热饮。典型的热巧克力由牛奶、巧克力或者可可粉 ...
巧克力由于可可脂的特性,在遇到温度变化时会产生物理性变化,尤其是在夏天,表面会形成白色晶状物,类似白 ...
以小麦粉(可添加糯米粉、淀粉等)为主要原料,加入(或不加入)糖、油脂及其他原料,经调粉(或调浆)、成 ...
1.选择质量好的巧克力原料制作锅底,通常要参照巧克力的“含金量”,即“可可脂”的含量。“可可脂”含量 ...
麦丽素是MYLIKES的中文谐音,麦丽素并非某种“素”或者养料,它是一种糖,1936年,美国人弗瑞斯 ...
本报讯张章有时候放久了的巧克力上面会有白色的污点,这让世界各地的巧克力爱好者们“大倒胃口”。多年来, ...
GB5009.246-2016食品安全国家标准食品中二氧化钛的测定本标准于2017-3-1代替GB/
...