“四大家鱼”中的鲢鱼、鳙鱼,因肌间刺多,味道比其它鱼稍逊,往往销售不畅,因此加工利用鲢、鳙鱼的问题亟 ...
一、选料:选用收获时叶黄秸枯,头大,瓣肉洁白、无病虫害、无机械破伤的大蒜作为原料,剔除不合格部分。二 ...
松花皮蛋粉的原料:①生石灰。宜选块大、体轻、少杂质、加水产生强烈气泡并迅速化灰的块灰最佳,自然化灰的 ...
炼熟的猪油,存放时间长了,由于保管不注意,常有一股难闻的气味,主要是因为受光、热、水分及微生物等的作 ...
1.葡萄酒类 葡萄酒的正常贮温在10—14。C之间,最高不能超过24℃,因温度过高,会使酒液再次发 ...
茶叶再好,如果存放不当则很容易变味。引起茶叶不良变化的原因很多,温度、湿度、异味、光线、空气和微生物 ...
1、含挥发油类。细辛、川芎、白芷、牛膝、木香、月季花、玫瑰花、佛手花、代代花等中药材含挥发油多,气味 ...
爱喝茶的朋友看这里了,你知道有哪些茶是不能喝的吗?烫茶:茶一般都是用高温的水冲泡的,但是不能在水温过 ...
1.葡萄酒类 葡萄酒的正常贮温在10—14。C之间,最高不能超过24℃,因温度过高,会使酒液再次发 ...
中药材采收加工后,及时进行科学的包装、贮藏,才能保持其药效、质量和价值。 1、含挥发油类药材的贮藏 ...