用干燥洁净的小管，插取少许食用植物油脂，涂在易燃烧的纸片上，点燃，燃烧时产生油星四溅现象，并发出“叭 ...
（1)植物油脂掺有矿物油的检验取油样1ml置于125ml锥形烧瓶中，加入1ml氢氧化钾水溶液(3∶ ...
莲蓉酥饼实际是一种酥层皮饼，质量要求较高，制作很精细，是广式名点。原料配方皮子：面粉10公斤、熟猪油 ...
专家认为地沟油目前很难鉴别。虽然没有权威的办法，但辨别地沟油有几个小窍门： 一看。透明，纯净，无色 ...
主料：土豆辅料：红椒朝天椒干辣椒花椒蒜泡红椒调料：酱油白醋白糖食盐鸡精1朝天椒，红椒切末，蒜切片2锅 ...
葵花属菊科1年生草本植物，其种子一般分I=Lj色和黑色两种，白色种子多为直接食用，黑色种子多用于制取
...
在产棉区的农贸市场上，曾发现有用粗制棉籽油掺入食油中出售，人们吃了这种油，会发生食物中毒。鉴别植物油 ...
鉴别食用油中掺入盐水有些不法商贩，在食油中对一定比例的盐水，以增加油的重量。(1)感官鉴别方法①看色 ...
(1)色泽鉴别 纯净油脂是无色、透明、略带粘性的液体。但因油料本身带有各种色素，在加工过程这些色素溶 ...
(1)色泽鉴别纯净油脂是无色、透明、略带粘性的液体。但因油料本身带有各种色素，在加工过程这些色素溶 ...
