研究证明，酵母不仅能改变面团的结构，使其变得松软好吃，还大大增加了发酵面食的营养价值。酵母分为鲜酵母 ...
原料配方皮子：精白面粉18.5公斤、生油7.1公斤、发酵粉0.075公斤、凉水约4.5公斤馅子：制成 ...
冰糖饼是一种炉货类糕点，制作方便，需要量大，易于保藏，一般都给儿童代作饼干食用。原料配方精白面粉2公 ...
原料配方特制粉5千克鲜鸡蛋2千克花生油3千克白砂糖1.5千克奶油250克发酵粉75克白糖粉(粘面用) ...
原料配方水皮：特制粉7.5千克白砂糖500克熟猪油1千克酥心：特制粉3千克熟猪油1.5千克馅料：特制 ...
材料米粉1杯、低筋面粉1／2杯、发酵粉4小匙。调味料A料：糖2杯做法1．A料放入碗中加2杯水拌至糖溶 ...
怎样蒸出暄松的馒头？制作馒头的关键是发酵。酵母菌可以使面团的淀粉发生化学变化，生成糖、醇和酸等，并且 ...
无锡小吃之香松拉面最早是由山东福山县人创制。原是面条汤面，现改为蒸制。原龙须上19把1024根，现改 ...
兰花排骨的食谱原料： 莲藕，冬笋，西兰花，番茄酱，糖，醋，盐，淀粉，面粉，发酵粉。 工艺做法：炒 ...
这款吐司面包是在最基本的基础上，换花样做的一品。可以说是百搭不厌的一款面包。甘納豆，是一种糖渍的多种 ...
