食品添加剂的分类方法有多种：（1）按来源分：有天然食品添加剂和人工化学合成品两大类。天然食品添加剂又 ...
施入法在渔塘清整后，每亩水面施猪粪250千克~300千克，每10天左右追肥1次，每次追施猪粪50千克 ...
（4）技术要点 ①调制面团一次发酵法和速成法的投料顺序为：先将水、糖、蛋、面包添加剂在搅拌机中充分 ...
1、普洱茶生茶新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理为生茶。生茶茶性较列，刺激，新制或 ...
①自然发酵法该法仅适用于蛋白的脱糖，是依靠蛋白液中所存有的发酵细菌（主要是乳酸菌）在适宜的温度下发酵 ...
制作面包时，面团中间醒发的目的和程度的判定一．醒发的目的面团在切块和搓圆过程中内部及表面会产生机械损 ...
一．醒发的目的面团在切块和搓圆过程中内部及表面会产生机械损伤。搓圆后的面块还会使内部呈紧张状态，可称 ...
1、什么是面包直接法、中种法？区别在什么地方？答：直接法又称一次发酵法，是指面包生产工艺流程中经过一 ...
小曲酒的制作方法分为先培菌糖化后发酵的半固态工艺、边糖化边发酵的半固态半液态工艺和配醅固态发酵工艺三 ...
【常见问题】蘑菇如何种植你？一般需要准备什么？下面小编将从棚室搭建，培养料的发酵，铺料与播种发菌及出 ...
