酿酒工艺一般分为固态发酵、液态发酵和半固态发酵，半固态发酵即是采用先固后液的结合法。桂林三花酒的酿制 ...
大棚集约化栽培是我国蘑菇的主要栽培模式，但需占用一定土地，且资金投入大。与大棚床栽模式相比，中棚地栽 ...
香菇废菌糠里含有粗蛋白7.8%、糖10.3%、粗纤维18.1%，能够满足鸡腿菇菌丝和子实体的生长，是 ...
本报记者杨益波从今年４月开始，国家质检总局等七部门在全国范围内联合开展了酒类产品打假专项集中行动。结 ...
要在高温季节栽培好蘑菇，需要把握好三个技术环节。一、选择适宜的高温型菌种目前较耐高温的蘑菇菌种有新澄 ...
鬼伞类杂菌防治措施：（1）尽量选用新鲜培养料，使用前曝晒2天，或用石灰水浸泡原料。（2）控制培养料的 ...
木霉俗称绿霉。属于真菌门，半知菌亚门。在自然界中分布极广，对各种食用菌的致病力强，不仅危害菌丝体生长 ...
进入冬季，食用菌生产中的虫害仍是一大威胁，甚至较夏季有过之而无不及。诸如菇蚊、菇蝇、跳虫等，看似很微 ...
当前双孢菇正处于出菇阶段，菇农应抓好此期的管理，夺得更高的产量。一、水分管理食用菌生产中水分管理很重 ...
蘑菇栽培中的杂菌主要有绿色木霉、曲牢等，是制种及熟料生产中最为常见的杂菌之一。该类霉菌性喜高温、潮湿 ...
