在自然界中,有些对人类健康有益的微生物,能把糖发酵而生成乳酸,我们称为乳酸发酵,参与乳酸发酵的微生物 ...
豆粕发酵技术(请下载附件)
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红曲米酒发酵技术(请下载附件)
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清酒发酵技术研究
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据台湾“中广新闻网”18日报道,美国研究人员正在研发一种所谓“好的基因改造食品”,可以避免喝酒后,第 ...
一些小经验告诉大家。1、首先在面粉的选择上,低筋面粉或者高筋面粉都可以,我本人更喜欢低筋面粉,因为我 ...
摘要啤酒作为全世界最常见的一种饮料,在人们的日常生活中发挥着非常重要的作用。而啤酒酿造过程中最重要的 ...
植物乳杆菌发酵培养基的优化及其高密度培养技术(请下载附件)
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发酵技术在香兰素生产上的应用
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运用微生物发酵技术开发香料
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