普洱茶属于后发酵型茶叶,也被归属到完全发酵的黑茶中。青茶经过特殊工艺和微生物发酵之后,不仅能增加本身 ...
1.糖(醇、苷)类发酵试验(1)原理:不同种类细菌含有发酵不同糖(醇、苷)类的酶,因而对各种糖(醇、 ...
葡萄糖内脂(简称GDL)是由葡萄糖氧化成葡萄糖酸或其盐类,经纯化脱盐、脱色、浓缩、结晶而制得,是一种 ...
近年来,不少饮料产品呈现朝盛夕衰的境遇。随着啤酒消费市场应运而生的果味啤露却越来越畅销,其关键是果味 ...
开场白:火锅是冬日里最受欢迎的一道美味,建议大家在品味美食的同时,也不可忽略了健康。其实这并不难,只 ...
火锅是冬日里最受欢迎的一道美味,建议大家在品味美食的同时,也不可忽略了健康。其实这并不难,只要你 ...
普鲁兰多糖是一种由出芽短梗霉发酵所产生的类似葡聚糖、黄原胶的胞外水溶性粘质多糖,它是1938年由R. ...
豆干、素肉都是大家熟知的休闲豆制品,如今,随着休闲食品行业的发展,休闲豆制品品种也已达百余种。此时, ...
火锅是冬日里最受欢迎的一道美味,建议大家在品味美食的同时,也不可忽略了健康。其实这并不难,只要你的菜 ...
路线一:包装不断升级。从最初简单的利乐包酸酸乳,发展到利乐砖酸酸乳,2009年推出康美苗条装的果蔬酸 ...