如今的酸奶市场上，益生菌逐渐成为新贵，太子奶益生菌、伊利活跃LGG益生菌、光明AB100益生菌等，琳 ...
早在20世纪初诺贝尔奖获得者，俄国出生的著名生物学家梅契尼可夫（Metchnikoff,1845-1 ...
无菌包装食品，是指包装前使食品呈无菌状态，用无菌材料包装，不需要再加热杀菌的食品。国际的食品卫生对食 ...
无菌包装食品，是指包装前使食品呈无菌状态，用无菌材料包装，不需要再加热杀菌的食品。国际的食品卫生对 ...
微生物分布于空气、用水、容器和原料上有益微生物发酵作用1）乳酸发酵：乳酸菌把六碳糖等发酵成为乳酸等；
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日本研究人员近日发现，乳酸菌分泌的发酵乳有调整睡眠节奏的功效，对改善睡眠质量大有帮助。据《日经产业新 ...
肠道，说到根本是人体中最大的消化器官。其中，肠道中的大肠主要负责浓缩食物的残渣，然后形成粪便排出体外 ...
一年四季，不管在什么时候，酸奶都是人们最受欢迎的，酸奶独特的风味和口感备受人们的喜爱，但是很多人在超 ...
益生菌产品出现在我国市场已有25年的历史，至今呈现出产业多元化的发展态势。为推动行业健康有序发展，6 ...
酸乳是发酵乳。所谓发酵乳就是乳和乳制品在特征菌的作用下发酵而成的酸性凝乳状制品，在保质期内该类产品中 ...
