竹笋一年四季都有,只是种类不同,而春笋是最鲜嫩味美的,被称为春天的“菜王”。 ...
竹笋的品种有多种,它分为甜竹笋、苦竹笋、淡竹笋、冬笋、青笋等。为什么竹笋是苦的,根据《本草纲目》记载 ...
(1)原料的验收和漂洗:剪去菌柄,漂洗去苦味。猴头子实体的苦味来自孢子和菌柄两个方面,需认真进行漂洗 ...
诗礼银杏的原料白果....750克猪油.....50克白糖...250克桂花酱...2.5克蜂蜜.. ...
太腻:汤过于油腻,将少量紫菜在火上烤一下,然后撒入汤中,油腻即可减轻。 太咸:做汤时不小心多放了盐 ...
猴头菇是一种药食两用的真菌,性平,味甘,利五脏,助消化,滋补,抗癌、治疗神经衰弱。猴头菇肉嫩、味香、 ...
陈皮梅制品属凉果类,它的原料是半成品梅胚,而不是新鲜梅果。加工工艺如下:(1)梅胚脱盐:用流动水脱盐 ...
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