近几年来，随着我国经济政策的不断完善和国际市场的需求、我国的蔬菜出口量越来越大，品种越来越多。其中鲜 ...
1.原料处理(1)选果选用充分成熟、肉质坚硬、果形端正、果顶平坦或微突起、无纵沟、含糖量高、少核或无 ...
（3）甘薯果脯。①产品特点：甘薯脯含有多种维生素和转化糖，口感好，有鲜薯香味，韧性适中。②原料配方： ...
甘薯淀粉生产技术将甘薯洗净，沥干水分，用破碎机打成２厘米大小的碎块，送入石磨或电动磨浆机中，加入３～ ...
一、材料与方法1、材料与设备。鲜生姜：市销新鲜的嫩姜，色泽淡黄，肥厚，无姜丝，嫩脆，无根须；白糖：市 ...
（3）甘薯果脯。①产品特点：甘薯脯含有多种维生素和转化糖，口感好，有鲜薯香味，韧性适中。②原料配方： ...
二、切割果蔬的护色除了酶促褐变和非酶褐变以外，主要还有丹宁物质与*会引起果蔬的变色。丹宁物质所引起的 ...
原料配方瓜浆150千克白砂糖30千克柠檬酸400克苯甲酸钠100克或尼泊金乙酯10克工艺流程原料→清 ...
甘薯综合加工技术甘薯又名红薯、白薯、番薯、山芋和红苕等，属旋花科蔓生草本植物，在日本、美国等发达国家 ...
如何腌制洋姜呢？相信还有很多朋友不清楚吧，下面就让我来给您具体的介绍一下吧。腌制洋姜方法一先将洋姜洗 ...
