搅拌型酸乳为流体产品,一般均添加水果混合而成。其风味优于普通酸乳,对病弱者更是营养齐全的保健品。工艺 ...
母乳(人奶)是婴儿天然的,最理想的食物,它能满足婴儿生长发育的需要,并与消化能力相适应。在母乳缺乏的 ...
母乳(人奶)是婴儿天然的,最理想的食物,它能满足婴儿生长发育的需要,并与消化能力相适应。在母乳缺乏的 ...
工艺流程原料乳预热处理→杀菌→冷却→接种→培养→冷却、搅拌→添加物料→灌装→冷藏制作方法1.原料要求 ...
①原料乳熟期的甜玉米、糯玉米青棒,水分含量70%左右。②加工方法以糯玉米为例如加以简述。工艺流程:糯 ...
一、原材料1.牛奶。要求新鲜优质,不含有抗菌素或防腐剂。2.白砂糖。色泽洁白,松散干燥,没有任何异味 ...
调味牛奶是指以纯鲜牛乳(原料乳)或还原牛奶为原料,经过调味,经超高温瞬时灭菌,无菌包装或高温短时灭菌 ...
凝固型酸奶乳酸菌在如中生长繁殖,分解乳糖形成乳酸,乳中的pH随之下降,使乳中的酪蛋白在其等电点附近形 ...
超高温灭菌乳分类1、按包装形式分为:玻璃瓶装、塑料瓶装、塑料涂层的纸盒装、塑料薄膜包装、多层复合纸( ...
一、原材料 1.牛奶。要求新鲜优质,不含有抗菌素或防腐 ...