卤汁_知识资料_食品行业搜索

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甘松：味道辛香是调制卤汁常用香味料，特别是针对牛羊肉除异解骚的必用原料。 ...

甘草:甘草味甘香略甜苦,有提味的功能在卤汁运用中可以切片或磨成粉来使用。 ...

材料:肝连肉600公克，川式卤汁2400㏄做法:1.肝连肉冲水洗净，放入滚水中略汆烫后即可捞起。2. ...

香辣红烧臭鳜鱼的食材：臭鳜鱼辅料： &em ...

原料配方猪口条(即猪舌)1.5千克红卤汁2.5千克左右制作方法1.将猪口条刷洗干净，把猪食道口的一小 ...

春笋白拌鸡是江苏省传统的汉族名菜，属于苏菜系。主要原料是仔母鸡、春笋、绍酒等，这道菜制作简单、营养丰 ...

酒醉冬笋原料:原料：熟冬笋尖、桂皮、八角，高粱酒适量、精盐少许。制法:笋尖拍松，加调味料、桂皮和八角 ...

卤汁配料各地用料配方各不相同。配料广州红卤广州白卤江浙和北方制卤沸水5公斤5公斤5公斤好酱油1 ...

手抓酱骨头的食谱原料：　　猪后腿通水骨300克，姜，葱各8克，盐10克，酱油10克，味精15克，八角 ...

1、配料(以配料10公斤计算)野苋莱梗2．5公斤，竹笋根2．S公斤，鲜草头(苜蓿)2公斤，鲜雪莱2公 ...

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