甜酱姜芽是用腌姜芽加工而成。加工方法：先将腌姜芽放入水中浸泡，换3次水后，捞入布袋中控水5-6小 ...
卤制蛋，是用各种调料或肉汁加工成的熟制蛋。如用五香卤料加工的蛋，叫五香卤蛋；用桂花卤料加工的蛋，叫桂 ...
甜酱冬瓜是用腌冬瓜加工而成，颜色金黄有光泽，酱味浓厚可口。加工方法：先将腌冬瓜切成长3厘米、宽1.3 ...
原料配方小香瓜100千克什锦菜240千克白糖5千克面酱210千克制作方法1.将小香瓜洗净，破半去籽， ...
GB2711-1981非发酵性豆制品及面筋卫生标准本标准适用于以大豆或其它杂豆为原料制成的豆腐，卤
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五香风干兔肉是开封市著名的汉族传统小吃，属于豫菜系。用1.5公斤左右的野兔，挂置阴凉通风处风干，再用 ...
休闲鱼罐头生产工艺鱼罐头生产历史有一百多年了，主要生产在福建，浙江，台湾一带居多，主要受原材料和饮食 ...
豆制品是中华民族千百年来的传统美食，也是中华民族的智慧结晶，更因为它丰富的营养价值而成为我国城乡居民 ...
枸杞香鸭是一种新的药膳，具有清热祛火、补中益气、疏肝通肺等功效。具体制作步骤如下：1、卤制：活鸭宰杀 ...
它是将豆干白坯，放在配好调味料的卤汤内煮制而成的产品。卤汤配制：根据卤煮锅的容积确定加水量，然后按每 ...
