DB52/494-2005酱卤肉制品本标准规定了酱卤肉（含散装和预包装酱卤肉制品）的名词术语、分类、
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1、配料(以配料10公斤计算)野苋莱梗2．5公斤，竹笋根2．S公斤，鲜草头(苜蓿)2公斤，鲜雪莱2公 ...
该鸭颈卤制工艺独特，先将鲜鸭颈浸泡2小时，多次洗净，沸水烫5～10分钟，放卤料水中用大火烧开，再 ...
吃鸭脖都说会危害健康，当然，偶尔吃那么一两次解馋是没有问题的，需注意的是，吃时不要带皮，淋巴等一些排 ...
卤制蛋，是用各种调料或肉汁加工而成的熟制蛋。如用五香卤料加工的蛋，叫五香卤蛋；用桂花卤料加工的蛋，叫 ...
□本报记者王春本报通讯员瓯文浙江省温州市苍南、平阳等地有许多卤制品生产企业,出产大量鸡翅、鸡腿、猪蹄 ...
近日，记者从中国农业科学院农产品加工研究所获悉，该所张春晖研究员科研团队自2009年以来，通过系统研 ...
他曾是武汉市最年轻有为的厂长，在走过了人生的壮丽和辉煌后，他的生命之旅突然黯淡，在遭遇了下岗、离 ...
武汉周黑鸭绝密技术资料（秘制香料配方及漂洗、腌渍、烤制、卤制)武汉周黑鸭是武汉绝色美食，到过武汉的人 ...
近日，记者从中国农业科学院农产品加工研究所获悉，该所张春晖研究员科研团队自2009年以来，通过系统研 ...
