目前微波真空冷冻干燥设备主要用于高价值和高品质的食品的生产,如保健食品、高档调味料等。可细分为:一、 ...
辽源龙山香肠在北方及京津地区饮誉很高,其制作方法严格,系用羊肠衣灌制而成,别具风味。1、选料及整理: ...
1、浸漂:将原肠浸泡在28~33℃的温水中18~24小时。浸泡时肠中应灌入温水。 2、刮肠:将浸泡 ...
政和工夫的茶叶初制经萎凋、揉捻、发酵、烘干等工序。成品茶系以政和大白茶品种为主体,适当拼配由小叶种茶 ...
其产品形状似眉称之为眉茶。眉茶是浙江绿茶大宗出口茶之一。眉茶选以长炒青(杭炒青、遂炒青、温炒青) ...
一、粗加工及切配规程及要求(一)加工前应认真检查待加工食品,发现有腐败变质迹象或者其他感官性状异常的
![文档下载](https://image.tech-food.com/images/pic_down.gif)
...
秀珍菇是台湾威引进的一种菌类新品,营养价值极髙,市场供不应求。每个“秀珍菇”大棚占地2.5亩左右;大 ...
满天香贯香寸系重庆南桐糖果厂于1979年创制的产品。本品综合了麻杆糖、贯香糖和酥心糖的长处,特点是: ...
(一)企业简介...................................4(二)关于**
![文档下载](https://image.tech-food.com/images/pic_down.gif)
...
煮是将生料或经过初步熟处理的半成品,放入多量的汤汁或清水中,先用旺火烧沸,再转中小火煮熟的一种烹 ...