制作方法1.原料处理：苹果：按糖水苹果原料处理，并切成约1.5厘米方块。桔片：按糖水桔子原料处理。葡 ...
原料配方鲜李100公斤白糖80公斤石灰10公斤制作方法1.选坯：选八成熟的鲜李。2.制坯：用刀把李子 ...
牛肉：选择卫生检疫合格的鲜冻分体牛肉。将解冻后的原料肉修去污物和盘腱，并分为两部分：一部分为精瘦肉过 ...
满天香贯香寸系重庆南桐糖果厂于1979年创制的产品。本品综合了麻杆糖、贯香糖和酥心糖的长处，特点是： ...
(一)主要原辅料鲜苦瓜10千克，白糖10千克，明矾0.35千克。(二)工艺流程选料→制坯→矾浸→水漂 ...
(1)工艺流程原料选择→清洗→破碎、打浆→预煮→配料→加热浓缩→装罐封口→杀菌冷却→成品。(2)操作 ...
原料配料：猪肉100千克（其中肥膘20千克，瘦肉80千克），酱油10千克，硝200克，芝麻油3.3千 ...
紫苏又名白苏，为唇形科紫苏属的一年生草本植物。过去，紫苏一直作为中药材少量种植，根、茎、叶、花皆可入 ...
选入七成熟的香瓜，洗净后，一切两半，去除瓜瓤，成瓢状，放入缸中用盐腌16个小时，每50千克香瓜用盐 ...
原料配方(成品140千克)已腌好的蒜仁(去皮的)100千克未加色的一级酱油25千克豆豉7千克味精8 ...
