富强粉500克,熟猪油1500克,白糖200克,红食色素少许。制作技艺1.将面粉过筛后,先把250克 ...
原料配方皮料:标准粉16.5千克糖粉6千克棉油5千克碳酸氢钠适量馅料:标准粉6.5千克糖粉2.5千克 ...
1.软硬度面团和黄油要保持一样的软硬度。如果黄油现在的室温比较硬。而面团比较软。那么折叠的时候,就容 ...
抹茶红豆千层酥的材料A油皮低筋粉:220g绵糖:12g水:9g猪油:80gB油酥低筋粉:150g猪油 ...
用料材料 飞饼皮白巧克力(烘培用)牛奶杏仁片做法1.烤箱预热325华氏度2.解冻后的飞饼皮切成5c ...
原料配方富强粉450克冻猪油170克五仁馅450克清水125克制作方法1.皮面:取富强粉250克过罗 ...
(一)配方小麦粉850克、荞麦粉100克、大豆粉50克、起酥油300克、精盐1克、饴糖100克、花椒 ...
千层酥面包,很多人也习惯叫丹麦面包。今天就用普通的千层酥面包坯做一款稍微小资风情的咖啡葡萄干丹麦包, ...
酥皮是烘焙里经常被用到的饼皮之一,广泛的应用在塔、派、等西点里。口感香酥卖相极好,但油脂含量高,不易 ...
说到千层酥皮,也是万能西点材料的一种。很多派,挞和一些运用酥皮的西点都可以使用它。因为层层分明又酥脆 ...