糕点具有营养丰富、品种多样、食用方便等优点，因而深受消费者的喜爱。但糕点容易感染微生物而腐败变质，这 ...
饮料加工企业的微生物控制摘要:分析了饮料加工企业微生物控制的重要性、污染微生物的主要种类及其主要污染
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志贺氏菌属（Shigella）的细菌（通称痢疾杆菌），是细菌性痢疾的病原菌人 ...
清洗就是把工厂和加工设备的污物去掉。“污物”确切地说是存于食品接触表面为细菌生长所需的营养物质， ...
消毒和灭菌两个词在实际使用中常被混用，其实它们的含义是有所不同的。消毒是指应用消毒剂等方法杀灭物 ...
中华人民共和国国家标准食（饮）具消毒卫生标准GB14934-94Hygienicstandardfo ...
