水分分析方法—般可分为两大类，即物理分析这和化学分析法。本文介绍了几种经典的水分分析方法。 经 ...
工艺流程鲜薯检选→清洗→去皮→切条或切片→漂烫→干燥→油炸→预冷→速冻→包装→冷冻操作要点(1)鲜薯 ...
叶类蔬菜病虫害较多，且治疗很困难，利用化学方法（农药）防治起来较容易，且见效快，但影响蔬菜品质，对食 ...
茶叶检验之一。根据咖啡碱的光学、显色和在有机溶剂中溶解的不同特性，用物理或化学方法，对其在茶叶中含量 ...
果蔬外层表皮原具有较重要的生理作用和保护作用，在生长期间，它担负着传输二氧化碳、氧气、水分等营养成分 ...
耳状网褶菌，伞菌目、网褶菌科、网褶菌属经济真菌。分布于黑龙江、吉林、河北、山西、广东、香港、广西、云 ...
日前，中国科学院生态环境研究中心城市与区域生态国家重点实验室陈卫平研究组在农作物镉污染研究方面取得新 ...
（1）原料验收：选用含胡萝卜素高的红心薯，要求薯块新鲜，无病虫，无霉烂，横径30毫米以上，重量不少于 ...
制作方法：原料选择：应选干物持含量高、新鲜、无病虫害、韧皮部厚、组织致密、风味好、橙红色的中长根胡萝 ...
防腐剂为了防止各种加工食品、水果和蔬菜篥腐败变质，可以根据具体情况使用物理方法或化学方法来防腐。化学 ...
