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盐和糖的添加对鱼明胶物理化学性质和纳米结构的影响（请下载附件）文档下载

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一种新的反胶团系统和其他提取方法对大豆蛋白和和油脂的提取对比，以及提取物的物理化学性质比较（请下载附文档下载

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食品着色剂，介绍了红曲色素和类胡萝卜素的基本特征制作过程以及化学性质等的内容。文档下载

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GB/T18952-2003橡胶配合剂硫磺试验方法本标准规定了橡胶配合剂硫磺的主要物理和化学性质测定文档下载

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鲜乳正常的色泽与滋气味特征；鲜乳的pH、酸度及酸度表示方法；鲜乳的密度与比重；乳的冰点与沸点；加热处文档下载

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食品腐败变质是指食品受到各种内外因素的影响，造成其原有化学性质或物理性质和感官性状发生变质，降低或失 ...

GB/T5475-1985离子交换树脂取样方法本标准适用于湿态离子交换树脂，在制造厂的原始包装容器中文档下载

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食品添加剂的作用机制及控制研究食品防腐剂的作用机制及使用条件对食品的安全生产具有重大影响，尤其是防腐文档下载

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重要概念Ø危害：食品中可能会产生不良健康影响的生物、化学性或物理性因素或状况.(FAO/W 文档下载

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因此，保健食品生产过程采用HACCP是提高保健食品质量的法宝。HACCP由危害分析(HA)和关键控制 ...

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