维生素、多不饱和脂肪酸、多肽等功能成分，具有很高的营养和保健价值，既是食品的固有组分，也是在食品中经 ...
高压杀菌所谓高压杀菌就是将食品物料以某种方式包装以后，置于高压（200MPa以上，2000多个大气压 ...
由于考虑到消费安全及消费者心理的需求，现代的食品加工工艺与技术要求最大限度地保留食品的色、香、味 ...
馒头生产工业化的实现，使馒头生产技术研究，馒头原料质量及添加剂的研究倍受人们关注。对于面粉生产企业来 ...
馒头生产工业化的实现，使馒头生产技术研究，馒头原料质量及添加剂的研究倍受人们关注。对于面粉生产企业来 ...
编者按：喝酒是从古至今就流传的一种习俗，它是一种“关系桥梁”，很多人谈生意、交朋友都会喝酒，但是 ...
随着生活方式的悄然改变，肝病以及早已不是少数肝炎患者的专有名词，脂肪肝、酒精肝、肝硬化……这些都成了 ...
番木瓜：这种热带水果所含的维生素C是橙子的两倍。维生素C可以抵御胆囊病。一个中等大小的番木瓜（大约3 ...
食物自身没有好坏之分，吃法和禁忌决定了饮食的健康与否，豆浆尤其如此。一、豆浆性质偏寒，消化不良、 ...
1:特点荧光分子所处的外部化学环境对荧光强度有直接影响.选择合适的条件不但可以使荧光加强.提高测定的 ...
