白酒中的各种酯根据白酒香气成分的溶解度特性，在低温下溶解度降低而被析出。高沸点物质棕榈酸乙酯、油酸乙 ...
危险化学品从业单位种类繁多，按照对危化品的操作模式可分为生产企业、储存企业、经营企业、使用企业和运输 ...
乳酸菌是一群形态、代谢性能和生理特征不完全相同的革兰氏阳性菌的统称，目前发现的乳酸菌约有40余种。它 ...
膜技术是用天然或人工合成的高分子薄膜以外界能量位差（如压力差、浓度差、电位差、温度差等）为推动力，在 ...
近年来，超高压食品技术频频出现在各种媒体上，引起了许多食品从业人员的兴趣。那么，这种技术在食品生产中 ...
俄罗斯国立研究型技术大学“莫斯科钢铁合金学院”（NUSTMISIS）科学家找到了不借助实验确定潜在催 ...
消费者对于食品的要求一般是食用安全、性质稳定、不加添加剂。在传统食品加工中主要采用热杀菌，从而导致营 ...
滴灌是利用塑料管道将水通过直径约10mm毛管上的孔口或滴头送到作物根部进行局部灌溉。它是目前干旱缺水 ...
近日，北京农学院食品科学系副教授仝其根成功开发了“固相反应生产有机盐类食品添加剂的绿色环保技术”，将 ...
近日，北京农学院食品科学系副教授仝其根成功开发了“固相反应生产有机盐类食品添加剂的绿色环保技术”，将 ...
