油炸作为食品熟制和干制的一种加工工艺由来已久，是最古老的烹调方法之一。油炸可以杀灭食品中的细菌，延长 ...
养猪场中自配猪饲料的“十大要素”当前许多单位为了降低饲料成本而自配饲料，但是由于科学知识不足、原料不 ...
利口酒ＬＩＱＵＥＵＲ利口酒可以称为餐后甜酒，是由英文Liqueur英译而来的，它是以蒸馏酒(白兰地， ...
黄豆加工食品工厂良好作业规范专则1目的本规范为黄豆（大豆）加工食品工厂在制造，包装及储运等过程中有关 ...
膨化食品，国外又称挤压食品、喷爆食品、轻便食品等，是近些年国际上发展起来的一种新型食品。它以谷物、豆 ...
紫穗槐、刺槐、桑树、苹果、柳树、柑桔、葡萄、杏李及松树等大多数树木的叶子都含有丰富的营养物质，只要进 ...
为了提高粗饲料的适口性、营养价值和消化利用率，要进行适当的加工调制。这里介绍秸秆青贮、氨化和微贮三项 ...
一、广式月饼品名一般以饼馅主要成分而定，如五仁、金腿、莲蓉、豆沙、馅蓉、冬蓉、叉烧、鸡丝等，其原料极 ...
能量饲料的营养价值和消化率一般都比较高，但由于子实类饲料的种皮、硬壳及内部淀粉粒的结构均影响着营养成 ...
佛跳墙这道菜，相传源于清道光年间，距今有两百多年历史。此菜以十八种主料、十多种辅料互为融合。其原料有 ...
