(1)工艺流程原料选择→护色处理→干燥(日晒法、烘焙法、烘干法)→包装。(2)操作要点原料选择选果肉 ...
近几年，在浙江一些地方兴起的醉鱼干加工生产，为淡水鱼的加工生产和利用开拓了一条道路。 其生产工 ...
山药又名山芋、薯蓣、苹茹，属薯蓣科。块茎富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维 ...
芋头是富含碳水化合物、蛋白质和多种维生素的蔬菜，可加工成各种花色的食品，口感 ...
千百年来，我国中医一直把鹿茸用作一种补肾壮阳的补益药和有效的补血药。近代科学研究进一步证明，鹿茸具有 ...
(一)工艺流程原料验收→砸皮取仁→去薄皮→冷榨→部分脱脂核桃仁→磨浆→过滤→调配→均质→灌装→杀菌→ ...
萝卜干（萝卜条）全国各地都有加工生产，广东以汕头地区所产数量最多，质量也较好，浙江、江苏、湖北、福建 ...
目前市场上瓜子十分畅销，特别是香料瓜子很受消费者欢迎。现介绍几中瓜子的加工及制作方法，供农村家庭或乡 ...
虽然小麦不是主要的淀粉源，但仍有一定数量的小麦用来进行湿法加工。生产小麦淀粉的一个重要原因是同时能得 ...
肉类消费空间巨大 据预测，未来10年全球肉类需求将会增长21%，即30年之内，全球肉类生产将有50 ...
