民以食为天,食品是人类赖以生存的根本,有人的地方就会有食品加工和消费。改革开放以来,我国食品工业取得 ...
古代豆腐加工流程中国人吃豆腐的历史,可谓久远。在一些古籍中,如明代李时珍的《本草纲目》、叶子奇的《草 ...
国务院办公厅关于印发2014年食品安全重点工作安排的通知国办发〔2014〕20号各省、自治区、直辖市 ...
各省、自治区、直辖市人民政府,国务院各部委、各直属机构:《2014年食品安全重点工作安排》已经国务院 ...
熟紫薯干:用熟紫薯做成,适合中老年人食用。生紫薯干:用生紫薯做成,适合儿童青年食用。紫薯干是我国紫薯 ...
行业瞭望为了消除广大消费者对罐头产品存在的认识误区,进一步提高我国优秀罐头产品的知名度和美誉度,让它 ...
步骤1.企业领导的支持首先是要保证最高层管理者真正支持推行HACCP体系。各个部门中从负责人到车间操 ...
一、建立HACCP体系的基础条件和必需程序。1.GMP(良好生产操作规范)是HACCP的基础之一,如 ...
甜玉米是一种果菜兼用的新兴食品。比起普通玉米来,甜玉米乳熟期籽粒的蛋白质含量高36%-40%,脂肪含 ...
一、蔬菜加工腌制原理1、腌渍品为什么能保存新鲜蔬菜一和腌渍,即停止生命活动,不再有生理机制,敢丧失了 ...