茶是中国送礼文化的最集中体现，是身份、等级、地位的象征物。权力与金钱决定了什么茶能成顶级茶，什么茶只 ...
适当的食品添加剂在食品生产中能够起到改善口感、延长保质期等重要作用。在近日召开的中国食品添加剂和配料 ...
很多人都会经常是腰果，腰果是很常见的一种坚果零食。腰果含有丰富的营养物质，能补充人体所需的营养，经常 ...
由于近年来由食品添加剂引发的食品安全问题时有发生，再加上媒体夸张的负面报道，人们对食品添加剂都“谈虎 ...
我国已成为全球最大的海鲜消费国。随着国内消费水平的提高，消费者对海鲜的需求趋于多样化，三文鱼、银鳕鱼 ...
蔬菜腌制，是中国应用最普遍、最古老的蔬菜加工方法。蔬菜腌制是一种利用高浓度盐液、乳酸菌发酵来保藏蔬菜 ...
鹅的屠宰与加工鹅的屠宰是指将活鹅用机械方法或手工方法进行宰杀，并将鹅体上的原料分别收集处理，从而得到 ...
HACCP是“HazardAnalysisCriticalControlPoint”英文缩写，即危害 ...
□李锐纪录片《舌尖上的中国》第一集《自然的馈赠》中，介绍的首味食材就是松茸。该片的热播，催生了松茸热 ...
豇豆又称长豇豆，为豆科豇豆属中能形成长形豆荚的栽培品种。目前，发达国家普遍通过脱水、冷冻等方式对其进 ...
